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Ingeniería en Industrias Alimentarias

 

La Ingeniería en Industrias Alimentarias forma profesionistas capaces de diseñar, analizar, fabricar y mantener sistemas mecánicos, térmicos y energéticos, contribuyendo al desarrollo industrial y tecnológico del país.

|Áreas de Desarrollo

Diseño, Gestión y Operación de Plantas AlimentariasDesarrollo de Productos y Procesos AlimentariosGestión de la Calidad e Inocuidad AlimentariaAnálisis, Procesamiento y Conservación de Alimentos
 
 

|¿Qué podrás lograr?

Como ingeniera o ingeniero en Industrias Alimentarias podrás desarrollarte en roles como: coordinar, especialista, jefe y/o generente en cualquier empresa del giro de los alimentos o bebidas en plantas procesadoras, laboratorios, control de calidad, inocuidad y trazabilidad alimentaria, desde el desarrollo e innovación de productos hasta la venta de insumos y equipo especializado para la industria de los alimentos.

 

CALIDAD QUE SE TRANSFORMA EN CONFIANZA

 

 Inocuidad · Tecnología · Innovación

 

Plan de Estudios

 

1er Semestre

2do Semestre

3er Semestre

4to Semestre

  • Biología
  • Química Inorgánica
  • Cálculo Diferencial
  • Taller de Ética
  • Fundamentos de Investigación
  • Introducción a la Industria Alimentaria
  • Laboratorio de Química Analítica
  • Química Orgánica
  • Cálculo Integral
  • Álgebra Lineal
  • Probabilidad y Estadística
  • Fundamentos de Física
  • Bioquímica de Alimentos I
  • Ecuaciones Diferenciales
  • Termodinámica
  • Análisis de Alimentos
  • Diseños Experimentales
  • Desarrollo Sustentable
  • Bioquímica de Alimentos II
  • Taller de Investigación
  • Flujo de Fluidos
  • Microbiología
  • Programación
  • Taller de Control Estadístico de Procesos

5to Semestre

6to Semestre

7mo Semestre

8vo Semestre

  • Evaluación Sensorial
  • Tecnología de Frutas, Hortalizas y Confitería
  • Microbiología de Alimentos
  • Operaciones de Transferencia de Calor
  • Taller de Investigación II
  • Tecnología de Conservación

 

  • Biotecnología
  • Gestión de la Calidad e Inocuidad Alimentaria
  • Tecnología de Cárnicos
  • Innovación y Desarrollo de Nuevos Productos
  • Operaciones de Transferencia de Masa

 

  • Tecnología de Lácteos
  • Operaciones Mecánicas
  • Tecnología de Cereales y Oleaginosas
  • Diseño de Plantas Alimentarias
  • Inducción a la Administración y Economía
  • Servicio Social

 

  • Formulación y Evaluación de Proyectos
  • Diseño e Impartición de Cursos Presenciales

 

9no Semestre

     
  • Residencia Profesional

 

     
 
 
 

DURACIÓN DE LA CARRERA

 

           9 Semestres

 

| División de Ingeniería Ingeniería en Industrias Alimentarias

C. Anahi Atanacio López
Encargado de la División de Ingeniería Mecánica

C. María Verónica Martínez González
Auxiliar de la División de Ingeniería Mecánica

Dirección:
Av. Instituto Tecnológico S/N, Col. La Gloria, Cd. Serdán, Puebla. C.P. 75520

Correo electrónico:
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Teléfono:
800 841 9270 ext 133

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